經(jīng)常吃雞蛋有什么好處？
關(guān)鍵詞：
雞蛋
雞蛋又稱(chēng)松花蛋、等，是我國傳統風(fēng)味蛋制品，不僅美味，而且具有一定的藥用價(jià)值。中醫認為皮蛋性涼，可治療眼痛、牙痛、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。加醋混合食物，可以清熱消炎，養心，滋養健身，用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養消化吸收。其實(shí)經(jīng)常吃雞蛋也很不好，經(jīng)常吃雞蛋對身體有什么不好呢？下面來(lái)和小編一起了解一下。
經(jīng)常吃雞蛋對身體不好
免疫力下降，雞蛋含有一定量的鉛，使用過(guò)多容易引起貧血癥狀，免疫力下降的現象長(cháng)期吃雞蛋，鉛及其化合物通過(guò)皮膚吸收，可能會(huì )危害人體健康，特別是造血系統、神經(jīng)系統、腎臟、胃腸道、生殖系統、心血管、免疫和內分泌系統等
中毒，很多人不知道雞蛋也會(huì )影響人體健康，專(zhuān)家提醒雞蛋這種食物不要吃，但不要吃得太多。這是因為蛋的腌制過(guò)程非常復雜，通常是用茶和石灰泥包裹的，所以在制作過(guò)程中不可避免地會(huì )使用大量的兒茶酚、單寧酸和氫氧化鈉，這些物質(zhì)會(huì )侵入蛋白質(zhì)。從而導致蛋白質(zhì)分解、變質(zhì)，因此腌制成功的松花蛋中不僅營(yíng)養價(jià)值的遭到了嚴重的破壞，同時(shí)大量食用還有可能會(huì )過(guò)量攝取變質(zhì)的蛋白質(zhì)，從而導致中毒。
食欲下降的情況下，雞蛋中含有的營(yíng)養物質(zhì)在腌制過(guò)程中，很多物質(zhì)的構造發(fā)生了變化，被人體攝能會(huì )影響食欲，腹痛和腹瀉。
影響我們對營(yíng)養物質(zhì)的吸收，如果我們平時(shí)經(jīng)常吃雞蛋，雞蛋中含有的微量元素和礦物質(zhì)會(huì )影響我們對人體需要的營(yíng)養物質(zhì)的吸收，導致鐵不足、鋅不足。夏季不宜多吃夏季天氣炎熱，減弱胃腸功能，減少胃液分泌量。因此，在這個(gè)季節，胃液對人體更重要。但是皮蛋中含有很多堿性物質(zhì)，食用后會(huì )很快中和胃酸，從而降低胃液對胃的保護作用，影響人體對食物的消化吸收。
誰(shuí)不應該吃雞蛋？
孩子不應該吃雞蛋，經(jīng)常吃無(wú)鉛松花蛋會(huì )導致孩子骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等，影響智力發(fā)育。
肝病患者不能吃皮蛋，肝臟是人體內最大的解毒臟器，而松花蛋屬腌制品，很多成分在食用后對人體有一定的副作用，需要肝臟進(jìn)行解毒處理，尤其是含鉛的皮蛋，肝病患者食用過(guò)多可能引起鉛中毒。
老年人不宜吃皮蛋，松花蛋最好不要經(jīng)常吃，含鉛量比較高，易導致老年癡呆，掉發(fā)，牙齒脫落，還有就是喪失方向感等。
另外，高血壓、心血管病、腎疾病患者、腹瀉病人也少食皮蛋為妙。
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