白血病患者通過(guò)飲食調養的方法
關(guān)鍵詞：
白血病
白血病患者可通過(guò)調整蛋白質(zhì)攝入、補充維生素與礦物質(zhì)、選擇易消化食物、增加抗氧化食物攝入、保持飲食衛生等方式進(jìn)行飲食調養。白血病患者的飲食需兼顧營(yíng)養支持與治療適應性，避免加重胃腸負擔或引發(fā)感染風(fēng)險。
1、調整蛋白質(zhì)攝入
白血病患者需保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如雞蛋清、脫脂牛奶、魚(yú)肉等低脂高蛋白食物，有助于維持肌肉量和免疫功能?；熎陂g可能出現蛋白質(zhì)代謝異常，每日每公斤體重需攝入1.2-1.5克蛋白質(zhì)。避免生食海鮮或未全熟的肉類(lèi)，防止寄生蟲(chóng)或細菌感染。
2、補充維生素與礦物質(zhì)
重點(diǎn)補充維生素C、維生素D及鐵元素，可通過(guò)西藍花、獼猴桃、動(dòng)物肝臟等食物獲取。血小板低下時(shí)應控制維生素E攝入量，每日不超過(guò)15毫克。使用門(mén)冬酰胺酶化療期間需限制富含天門(mén)冬酰胺的食物如豆制品、蘆筍。
3、選擇易消化食物
推薦米粥、軟面條、蒸南瓜等低纖維飲食，減輕化療導致的胃腸黏膜損傷。出現口腔潰瘍時(shí)可選擇常溫流質(zhì)或半流質(zhì)食物，避免酸性或辛辣刺激。骨髓抑制期可采用少量多餐模式，單次進(jìn)食量控制在200-300毫升。
4、增加抗氧化食物
藍莓、紫甘藍等富含花青素的食物有助于減輕氧化應激損傷。番茄紅素可通過(guò)熟番茄補充，每日攝入量約15毫克。需注意葡萄柚及其制品可能影響環(huán)孢素等免疫抑制劑代謝，用藥期間應避免食用。
5、保持飲食衛生
所有食材需經(jīng)充分清洗和徹底加熱，餐具每日煮沸消毒。水果建議去皮后食用，避免外賣(mài)冷食或隔夜飯菜。中性粒細胞缺乏期間應實(shí)行無(wú)菌飲食，食物中心溫度需達到70℃以上并立即食用。
白血病患者飲食需根據治療階段動(dòng)態(tài)調整，化療前1周可適當增加高熱量食物儲備，治療期間以清淡飲食為主。所有食材選擇應以新鮮、當季為原則，避免腌制或加工食品。建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜，定期監測血清前白蛋白、轉鐵蛋白等營(yíng)養指標。出現持續嘔吐或腹瀉時(shí)需及時(shí)就醫調整營(yíng)養支持方案。
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