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補陰虛的粥有哪些 用沙參熬粥的方法

藥膳食譜編輯 醫點(diǎn)就懂
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關(guān)鍵詞: 陰虛

【粥方組成】沙參15~30克,梗米1~2兩,冰糖適量。

【功效主治】潤肺、養胃、祛痰、止咳。適用于肺熱肺干燥、咳嗽少痰或肺氣不足、肺胃陰虛久咳無(wú)痰、咽干或熱病后津傷口渴。

【煮法】首先取沙參l5~30克,煎藥汁,去渣,加梗米煮粥,煮粥后加冰糖煮薄粥?;蛴眯迈r沙參30~60克,洗凈后切片,煎取濃汁同梗米、冰糖煮粥服食。

【粥義解說(shuō)】沙參是中醫臨床上常用的藥物,通常有北沙參與南沙參與的區別。北沙參是傘形科多年生草本植物珊瑚萊的根,南沙參是桔??浦参镄尤~沙參、輪葉沙參的根。在古代醫藥文獻的記述中,只有一種沙參,即南沙參。至清代《本草綱目拾遺》、《本經(jīng)逢原》兩書(shū)問(wèn)世以后,始將沙參分為南、北兩種。南沙參加北沙參是不同科質(zhì)的兩種植物藥材,一般認為兩種藥物的功能相似。但細分,南沙參偏清肺祛痰北沙參養胃生津的作用是理想的。

沙參粥的主要作用是潤肺干燥和清肺熱。南沙參和北沙參都很甜?!吨嘧V粥品6》中寫(xiě)道:沙參粥,漱口,治療肺熱。補充陰主要是指補充肺胃陰。熱病后期,肺胃陰傷多發(fā),津口渴少,選擇沙參粥,確實(shí)有清熱潤肺胃的作用。所謂治療肺熱,是指肺干燥肺痰的患者,肺陰不足,虛火燒肺的肺結核患者,或者陰虛火旺盛的虛勞發(fā)熱,經(jīng)常出現咳嗽少、痰少、咳嗽少、咳嗽少、口渴干燥等癥狀的沙參粥,有清熱止咳、生津潤肺的效果。加入冰糖,既能調味,又能增強沙參粥的療效。祖國醫學(xué)認為,冰糖的作用是補中益氣,潤胃肺,止咳,化痰唾液??梢哉f(shuō)是潤肺止咳的良藥,砂參加冰糖和米粥,更受到表?yè)P。

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