螃蟹放冰箱冷藏方法?

1.將螃蟹的腳和鉗子綁起來(lái)，以減少螃蟹的體力消耗，然后放在冰箱的冰箱里，保持5-10度的溫度，蓋上濕毛巾保存。

2.放在冰箱里的螃蟹不如新鮮美味，但可以盡量避免味道的變化。冷凍前，先用沸水煮沸，冷卻，然后放入冰箱，等待烹飪。

活螃蟹冷凍后如何解凍？

1.冷水凍結。

冷凍螃蟹采用冷水冷凍法，將冷凍螃蟹的解凍盆帶到溫度較高的地方，使其快速冷凍。對于水產(chǎn)品和鮮肉冷凍食品，應從冰箱的冷凍室轉移到冰箱（1℃-10℃）。食物應提前數小時(shí)轉移到一天左右（取決于食物的大?。?。

2.用鹽水解凍。

如果放在冰箱里太晚了，把螃蟹放在鹽水里徹底解凍。這是因為鹽水可以加速冰的融化，不滋生細菌。自來(lái)水不適合解凍肉。

3.加醋解凍。

醋還能加速冰的融化，可以用筷子夾住螃蟹，用水浸泡在醋中，也能加速螃蟹的解凍。

4.微波爐解凍。

用微波爐解凍時(shí)，一定要用最低檔逐步加熱。一開(kāi)始要加熱兩分鐘左右，然后根據螃蟹的解凍程度確定加熱時(shí)間，直到完全解凍。