坐月子能吃香菇嗎？哪些人不宜吃香菇？
坐月子期間最需要注意的是飲食,蘑菇是美味的食物,那坐月子能吃蘑菇嗎？坐月子吃蘑菇好嗎？讓我們一起介紹一下!
這是中醫學(xué)上的感覺(jué),產(chǎn)婦不能多吃蘑菇,這主要是因為蘑菇是一種冷甜的食物,多吃不利于恢復生殖器官,以及產(chǎn)婦的康復。
蘑菇含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì),易引起腹瀉,從而影響營(yíng)養物質(zhì)的消化吸收,一方面不利于產(chǎn)后身體恢復,另一方面也會(huì )影響母乳的質(zhì)量,因此，不利于嬰兒的生長(cháng)發(fā)育,產(chǎn)婦不宜多吃香菇。
產(chǎn)婦吃蘑菇蒸鱈魚(yú)
配料：鱈魚(yú)200克,香菇 1-2朵,香蔥 10克,料酒1小匙,蒸魚(yú)豉油 1小匙,鹽1克.
做法:
洗鱈魚(yú),瀝干水分；香菇洗凈,去蒂,切成薄片，切成香蔥。
拿個(gè)小碗,加入一勺蒸魚(yú)醬油,再加一勺料酒,少許的鹽,攪拌均勻,把鱈魚(yú)放進(jìn)盤(pán)子里,把切好的蘑菇片放在鱈魚(yú)上,均勻澆上調制好的味汁,蒸6分鐘。
關(guān)火,打開(kāi)蓋子,撒入香蔥末,蓋上蓋子燉2分鐘。
功效：蘑菇蒸鱈魚(yú)是產(chǎn)婦食譜中常見(jiàn)的菜肴,鱈魚(yú)的蛋白質(zhì)含量高于鮭魚(yú),鱈魚(yú)肉中的脂肪是鮭魚(yú)1/17、帶魚(yú)的1/7,被稱(chēng)為餐桌"瘦身專(zhuān)家".適合產(chǎn)后想保持苗條身材的年輕媽媽。
哪些人不宜吃香菇？
1.脾胃虛弱的人不宜吃香菇
蘑菇中的膳食纖維,豐富100克可食用部分,含有7%左右粗纖維,膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘,但是很難消化,消化完全需要在胃中停留很長(cháng)時(shí)間,脾胃虛弱,消化不良的人,吃香菇會(huì )增加腸胃負擔,所以不宜食用。
2.濕氣重的不宜食用
香菇是發(fā)物,有動(dòng)風(fēng)之效,脾胃虛寒,寒氣重,濕氣重的人不宜食用,因為吃蘑菇只會(huì )使體內的水分和寒冷變得更加嚴重,所以不宜吃。
3、孕婦產(chǎn)后不宜食用
孕婦分娩后,體質(zhì)虛寒,宜吃溫補食品,香菇雖然性平,但其性質(zhì)仍然偏冷,所以剛生完孩子的女人不應該吃蘑菇。
4.有皮膚病的人不宜食用
香菇是動(dòng)風(fēng)食品,能引起老病,香菇就是這樣在《隨息居飲食譜》中提到的"痧痘后,產(chǎn)后,病后忌之,性能動(dòng)風(fēng)故也是",所以皮膚瘙癢頑固的人,不宜食用香菇，否則會(huì )加重病情或誘發(fā)老病。
5、小貼士
蘑菇是一種高蛋白,低脂菌類(lèi)食品,無(wú)毒,營(yíng)養價(jià)值高,有降壓降脂的作用,特別注意吃香菇,發(fā)霉變質(zhì)的蘑菇不宜食用,不要把毒蘑菇和香菇混為一談,這會(huì )導致食物中毒；此外,食物過(guò)敏性腸炎患者,一吃香菇就可能拉肚子,所以不宜食用。
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