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紫甘藍的營(yíng)養價(jià)值

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我們知道紫甘藍是一種外形美味的食物，很少人知道它還有獨特的營(yíng)養價(jià)值，它里面含有的營(yíng)養正是我們人體所需的物質(zhì)。比如說(shuō)紫甘藍里面含有豐富的維生素營(yíng)養，甚至還有化學(xué)方面的半胱氨酸的營(yíng)養，這種物質(zhì)對于肝臟有很好的作用。此外紫甘藍里面的優(yōu)質(zhì)蛋白營(yíng)養也是不容忽視的。

我們對于這種紫甘藍的食物，不能小覷，因為它既是一種食物，還是一種中草藥的藥物，含有中草藥的藥用價(jià)值，我們要了解這種紫甘藍，就能巧妙的利用它來(lái)幫助我們獲取身體的營(yíng)養。下面我們一起來(lái)了解一下，紫甘藍的營(yíng)養價(jià)值？
　　1、含有豐富的維生素：這種紫甘藍的中草藥藥物，具有很好的防癌作用，這是因為紫甘藍里面含有多種，豐富的維生素營(yíng)養，所以經(jīng)常的食用能夠幫助我們抵抗癌癥，和預防癌癥的作用，紫甘藍里面有豐富的維生素C物質(zhì)，還有維生素E物質(zhì)，維生素U物質(zhì)，甚至還有我們人體所需的胡蘿卜素物質(zhì)。這種豐富的維生素，是紫甘藍最特有的營(yíng)養價(jià)值，在臨床上的應用廣泛，生活中也隨處可見(jiàn)，所以患者可以通過(guò)紫甘藍來(lái)獲取維生素營(yíng)養。
　　2、半胱氨酸的營(yíng)養價(jià)值：這種紫甘藍具有很重要的醫學(xué)保健方面的作用，是因為它里面還有一種藥用價(jià)值極高的半胱氨酸，這種半胱氨酸對于肝臟解毒是有非常好的治療效果的。所以說(shuō)它是一種重要的護肝藥品，能夠針對我們常見(jiàn)的脂肪肝病癥、酒精肝病癥、肝臟功能障礙的病癥，這些常見(jiàn)肝病病癥。都有獨特的治療作用，也是很多的護肝藥物里面常見(jiàn)的成分之一。所以這種半胱氨酸的化學(xué)物質(zhì)也是紫甘藍的特有營(yíng)養價(jià)值之一，這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。
　　3、含有優(yōu)質(zhì)蛋白營(yíng)養：我們知道蛋白這種物質(zhì)，在我們人體中起到非常重要的營(yíng)養價(jià)值，缺乏蛋白質(zhì)，我們的身體會(huì )出現相關(guān)的疾病，而這種紫甘藍就能夠給我們提供蛋白質(zhì)，還是一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，所以對于身體蛋白缺乏的患者，是可以食用的。此外紫甘藍里面除了蛋白質(zhì)還有豐富的微量元素，像錳元素，鈣元素，鉬元素以及各種纖維素。這些都是能夠刺激細胞制造的，對我們的人體是非常有益的。

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