糖尿病足患者需避免高糖、高脂、高鹽及刺激性食物,主要包括含糖飲料、油炸食品、腌制食品、酒精及精制碳水化合物等。糖尿病足是因長(cháng)期高血糖導致下肢神經(jīng)與血管病變的并發(fā)癥,飲食控制對延緩病情進(jìn)展至關(guān)重要。
可樂(lè )、果汁等含糖飲料會(huì )快速升高血糖,加重胰島素抵抗。糖尿病足患者血管內皮功能受損,高血糖狀態(tài)會(huì )進(jìn)一步抑制傷口愈合??蛇x擇無(wú)糖茶飲或白開(kāi)水替代。
炸雞、薯條等油炸食品含大量飽和脂肪酸,易引發(fā)血脂異常。高脂飲食會(huì )加速動(dòng)脈粥樣硬化,減少下肢血液供應。建議用蒸煮方式烹飪,選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。
咸菜、臘肉等腌制食品鈉含量過(guò)高,可能導致血壓升高。高血壓會(huì )加重糖尿病足患者微循環(huán)障礙,增加足部潰瘍風(fēng)險。每日食鹽攝入量應控制在5克以?xún)取?/p>
酒精會(huì )干擾肝糖原分解,誘發(fā)低血糖或血糖波動(dòng)。糖尿病足患者神經(jīng)感知減退,低血糖可能被忽視。飲酒還會(huì )擴張血管導致局部缺血加重。
白面包、蛋糕等精制碳水升糖指數高,易引起餐后血糖飆升。長(cháng)期血糖波動(dòng)會(huì )加速周?chē)窠?jīng)病變。建議選擇全谷物類(lèi)食物,如燕麥、糙米等。
糖尿病足患者需建立規律飲食習慣,每日分5-6餐少量進(jìn)食,避免暴飲暴食??蛇m量食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)類(lèi)、豆制品,以及菠菜、西藍花等深色蔬菜。注意監測餐前餐后血糖,保持足部清潔干燥,穿著(zhù)寬松透氣的鞋襪。若出現足部破潰、感染等癥狀,須立即就醫。
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