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鰻魚(yú)和什么不能一起吃

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鰻魚(yú)和富含飽和脂肪酸的食物、富含鞣酸的食物、富含草酸的食物不能一起吃。具體分析如下：

1.富含飽和脂肪酸的食物：鰻魚(yú)中含有不少不飽和脂肪酸，能夠直接穿透血腦屏障，有利于為大腦補充所需的營(yíng)養物質(zhì)，但是不適宜與富含飽和脂肪酸的食物一起食用，容易降低身體對不飽和脂肪酸的吸收率，導致?tīng)I養成分降低，如雞皮、油炸食品、肥豬肉、豬油、豬大腸等。

2.富含鞣酸的食物：鰻魚(yú)中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，食用可以補充蛋白質(zhì)，但是不建議與富含鞣酸的食物同食，因為蛋白質(zhì)和鞣酸相遇，會(huì )在體內形成難以消化的凝固物，容易加重消化負擔，導致身體出現不適的情況。這類(lèi)食物有咖啡豆、竹筍、柿子、石榴、酸棗、香椿、葡萄等。

3.富含草酸的食物：鰻魚(yú)中含有不少的礦物質(zhì)，若是與富含草酸的食物一起食用，會(huì )在胃中生成沉淀，增重腸道的消化負擔，影響身體健康。這類(lèi)食物有茭白、芋頭、咖啡、紅提等。

鰻魚(yú)的營(yíng)養豐富，好處較多，需注意適當攝入，不能過(guò)量食用，會(huì )造成吃得過(guò)于單一，造成營(yíng)養不良。如果出現身體不適，建議及時(shí)就醫，遵醫囑進(jìn)行相關(guān)治療。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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