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蟹味菇的營(yíng)養價(jià)值與功效有哪些

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蟹味菇通常指斑玉蕈。一般情況下，斑玉蕈的營(yíng)養價(jià)值有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、賴(lài)氨酸、精氨酸等，斑玉蕈的功效有促進(jìn)發(fā)育、抵抗衰老、血糖調節、抗氧化作用、免疫調節等。具體分析如下：

一、營(yíng)養價(jià)值

斑玉蕈的營(yíng)養價(jià)值有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、賴(lài)氨酸、精氨酸等，可以讓人們的身體得到了很好的滋養。

二、功效

1.促進(jìn)發(fā)育：斑玉蕈含有的維生素和氨基酸比較多，對智力的發(fā)育和身高的發(fā)育都有明顯的幫助，所以斑玉蕈可以促進(jìn)發(fā)育。

2.抵抗衰老：斑玉蕈可以促進(jìn)抗體的形成，能夠起到比較好的心理自由基的功效，保護正常且健康的細胞，具有美容養顏和延緩衰老的作用。

3.血糖調節：研究表明，蟹味菇中的多糖類(lèi)物質(zhì)具有一定的血糖調節作用，有助于維持血糖平衡，并對血糖控制有一定的幫助。

4.抗氧化作用：蟹味菇富含多酚類(lèi)化合物和抗氧化酶，具有良好的抗氧化作用，可以中和自由基，減輕氧化應激，保護細胞免受氧化損傷，有助于延緩衰老過(guò)程。

5.免疫調節：蟹味菇含有多糖類(lèi)物質(zhì)，例如多糖蛋白和多糖多肽，具有一定的免疫調節作用，可以增強機體的免疫功能，幫助身體抵抗疾病。

平時(shí)應注意適量食用，對身體健康要有好處。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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