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蠶豆的功效與作用

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蠶豆這種食物的功效與作用之一就是健腦益智，有助于大腦的發(fā)育和記憶力的提高，再就是能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，預防骨質(zhì)增生，也可以預防動(dòng)脈硬化，并且促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善消化不良的情況。除此之外，常吃蠶豆還能夠預防心血管疾病。

蠶豆是生活當中很常見(jiàn)的一種食物，具有豐富的營(yíng)養成分，適當的直接食用蠶豆對身體健康是有好處的。平時(shí)在超市里經(jīng)常都能夠見(jiàn)到已經(jīng)炸好的蠶豆，吃起來(lái)香脆可口，很受人們的喜愛(ài)，但是大多數人都不了解蠶豆的功效與作用，下面就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下。
　　1、健腦益智
　　蠶豆的功效與作用之一就是健腦益智，這種食物當中含有大量的微量元素，而這些元素都是腦神經(jīng)組織重要的組成部分，平時(shí)多吃些蠶豆有助于大腦的發(fā)育。另外蠶豆當中還含有膽石堿，這對于增強大腦的記憶力很有幫助。
　　2、促進(jìn)骨骼發(fā)育
　　平時(shí)常吃一些蠶豆，對于骨骼的發(fā)育也有好處。蠶豆當中含有大量的鈣元素，這是人體骨骼發(fā)育不可缺少的營(yíng)養元素之一，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，并能夠預防骨質(zhì)疏松。對于正在長(cháng)身體的小孩子來(lái)說(shuō)，適當的吃些蠶豆可以補鈣，使骨骼的發(fā)育變得更好。
　　3、預防動(dòng)脈硬化
　　蠶豆中所含有的膽堿成分是非常豐富的，另外還有大量的蛋白質(zhì)和維生素，這些營(yíng)養物質(zhì)都可以改善血管的彈性，從而起到擴張血管的作用，有效的預防動(dòng)脈粥樣硬化。
　　4、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
　　促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)也是蠶豆常見(jiàn)的功效與作用之一，其含有非常豐富的膳食纖維，吃了之后能夠使腸胃的蠕動(dòng)速度加快，從而促進(jìn)食物消化，預防便秘，還可以降低血液當中的膽固醇含量，維持人體健康。
　　5、緩解高血壓
　　蠶豆里面有煙酸、膽石堿以及各種維生素，這些營(yíng)養物質(zhì)都能夠擴張毛細血管，還可以降低血液的粘稠度，從而起到降壓的作用，緩解高血壓的癥狀，所以高血壓的患者平時(shí)可以適當的吃些蠶豆。
　　6、預防心血管疾病
　　蠶豆還具有預防心血管疾病的功效，這種食物當中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且膽固醇的含量極低，能有效的提高其營(yíng)養價(jià)值，對預防各種心血管疾病來(lái)說(shuō)大有幫助。

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