寶寶一般可以適量吃橄欖油,但需根據年齡和消化能力調整用量。橄欖油富含單不飽和脂肪酸和維生素E,有助于嬰幼兒生長(cháng)發(fā)育,但需注意初次添加應觀(guān)察是否出現過(guò)敏反應。
橄欖油可作為輔食的油脂來(lái)源,適合6個(gè)月以上添加輔食的嬰兒。初榨橄欖油中多酚類(lèi)物質(zhì)和抗氧化成分對嬰兒免疫系統發(fā)育有一定幫助。烹飪時(shí)建議選擇低溫冷榨橄欖油,避免高溫破壞營(yíng)養成分??蓪⑸倭块蠙煊桶枞朊缀?、蔬菜泥或肉泥中,每次添加量不超過(guò)5毫升。橄欖油中的油酸有助于脂溶性維生素吸收,促進(jìn)嬰兒大腦和視力發(fā)育。
1歲以?xún)葖雰合到y尚未完善,過(guò)量攝入可能引起腹瀉或消化不良。對堅果類(lèi)過(guò)敏的嬰兒需謹慎嘗試橄欖油,首次食用后應觀(guān)察24小時(shí)是否出現皮疹、嘔吐等過(guò)敏癥狀。市售橄欖油需選擇正規品牌,避免含有添加劑的產(chǎn)品。不建議用橄欖油完全替代母乳或配方奶中的脂肪來(lái)源,應與其它植物油交替使用。
家長(cháng)在為寶寶選擇橄欖油時(shí),應注意查看產(chǎn)品標簽是否標注適合嬰幼兒食用。開(kāi)封后的橄欖油需密封冷藏并在兩個(gè)月內用完,避免氧化變質(zhì)。若寶寶食用后出現拒食、腹脹或排便異常,應暫停使用并咨詢(xún)兒科醫生。日常飲食中可將橄欖油與亞麻籽油、核桃油等搭配使用,確保脂肪酸攝入均衡。
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