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西蘭花和草莓可以一起吃嗎

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西蘭花和草莓可以一起吃，兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生食物相克反應，還能互補營(yíng)養價(jià)值。

西蘭花富含維生素C、膳食纖維和硫代葡萄糖苷等抗氧化物質(zhì)，草莓則含有豐富的花青素、維生素C和果膠。兩者搭配食用時(shí)，維生素C可促進(jìn)鐵的吸收，膳食纖維與果膠共同調節腸道功能。烹飪時(shí)可將西蘭花焯水后與草莓拌成沙拉，或制作成果蔬奶昔。需注意草莓含糖量較高，糖尿病患者應控制攝入量；西蘭花中的硫化物可能刺激胃腸，消化功能較弱者建議煮熟后少量食用。草莓可能存在農藥殘留風(fēng)險，建議流水沖洗后浸泡10分鐘；西蘭花莖部膳食纖維較硬，咀嚼困難者可優(yōu)先選擇花蕾部分。

日常飲食中可將西蘭花與草莓作為營(yíng)養加餐，建議每天攝入西蘭花100-200克、草莓5-8顆，避免空腹大量食用。對十字花科蔬菜或漿果過(guò)敏者應謹慎嘗試，初次混合食用后觀(guān)察是否有皮膚瘙癢、腹痛等過(guò)敏反應。儲存時(shí)西蘭花需冷藏保鮮，草莓建議現買(mǎi)現吃，兩者均不宜長(cháng)時(shí)間浸泡或高溫久煮以免營(yíng)養流失。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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