冠心病患者飲食需注意低鹽低脂、控制熱量攝入,推薦增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白,避免高膽固醇食物。主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、增加全谷物攝入、選擇低脂乳制品、適量補(bǔ)充不飽和脂肪酸等措施。
每日食鹽量不超過(guò)5克,避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物。高鈉飲食會(huì)導(dǎo)致血壓升高,加重心臟負(fù)荷。建議使用香料替代鹽調(diào)味,烹飪時(shí)減少醬油、味精等含鈉調(diào)味品的使用。
減少動(dòng)物油脂、椰子油等飽和脂肪攝入,每日脂肪供能比不超過(guò)30%。飽和脂肪酸會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇水平,促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)展。宜選用橄欖油、菜籽油等植物油替代豬油、黃油。
每日攝入100-150克糙米、燕麥等全谷物,富含B族維生素和膳食纖維。膳食纖維有助于降低血清膽固醇水平,改善糖代謝??蛇x用蕎麥面條、全麥面包替代精制米面。
優(yōu)先選用脫脂牛奶、低脂酸奶等乳制品,每日300毫升左右。乳制品提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),但全脂乳品含較多飽和脂肪。乳糖不耐受者可選擇無(wú)乳糖配方或發(fā)酵乳制品。
每周食用2-3次深海魚(yú)類(lèi),適量攝入堅(jiān)果類(lèi)食物。ω-3多不飽和脂肪酸具有抗炎、改善血管內(nèi)皮功能的作用。可選擇三文魚(yú)、鯖魚(yú)等富含EPA和DHA的魚(yú)類(lèi),每日?qǐng)?jiān)果攝入量控制在15-20克。
冠心病患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐習(xí)慣,避免暴飲暴食。烹飪方式以蒸、煮、燉為主,減少煎炸食品。保持適度運(yùn)動(dòng),每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂、血糖指標(biāo),遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。出現(xiàn)胸悶、氣促等癥狀加重時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。
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