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素食是否可減輕腎臟負擔

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慢性腎功能衰竭患者由于腎臟代謝能力下降，需限制蛋白質(zhì)的攝取量，以減輕腎臟之負擔。但如果蛋白質(zhì)攝入太少，則會(huì )消耗身體的肌肉及內臟組織，所以必須攝入足夠量且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，即慢性腎功能衰竭病人應進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

但有的病人因害怕攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)而長(cháng)期素食，害怕吃動(dòng)物蛋白，他們認為素食不舍蛋白質(zhì)，對腎臟有利，這是對食物蛋白質(zhì)的誤解。

食物的蛋白質(zhì)包括植物蛋白和動(dòng)物蛋白，雖然大多數植物的蛋白質(zhì)含量較低，但日常主食如大米、面粉的蛋白質(zhì)含量在8%~9%，豆類(lèi)及豆制品的蛋白質(zhì)含量可達20%以上。同時(shí)，植物性蛋白的非必需氨基酸含量大于50%，含必需氨基酸少，且含鉀量高，因此不適合慢性腎功能衰竭病人。所以，慢性腎功能衰竭病人宜適量(每天每千克體重1~ 1.2克)攝取動(dòng)物性蛋白質(zhì)含量高的食物，如鮮奶、蛋類(lèi)、肉類(lèi)。因植物性蛋白質(zhì)在體內的利用率較低，代謝后產(chǎn)生較多的含氮廢物，所以應嚴格限制植物蛋日含量高的食物的攝入，如豆類(lèi)：(紅豆、綠豆、毛豆、蠶豆、豌豆)、豆類(lèi)制品(豆腐、豆干、豆漿)、面筋制品(面筋、面腸、烤麩)、堅果(瓜子、花生、核桃、腰果、栗子)等。

總之，慢性腎功能衰竭的患者應該了解，優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食不等于素食，單純地素食并不能減輕腎臟負擔。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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