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蛋皮八寶石榴包

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在之前的一檔節目中，作為營(yíng)養專(zhuān)家和一些醫院的資深專(zhuān)家講飲食的安神養生，我們對色氨酸豐富的食物有安神助眠的作用進(jìn)行了闡述。其中紅花豆的色氨酸含量較高，在現場(chǎng)我用了錦州薄豆皮包裹了多種食材，做了漂亮的八寶石榴包，并搭配了番茄沙司，讓主持人和觀(guān)眾大開(kāi)眼界。

作為植物，其實(shí)和人一樣的都是將自己最好的東西留給后代，而植物中營(yíng)養最富集的部位就在其種子中。植物的種子中營(yíng)養密度最大，因其要孕育新的生命，而新生命在發(fā)芽期間需要的所有不宜獲得的營(yíng)養，在種子都攜帶著(zhù)。

紅花豆色澤紫紅，有纖細的淺色紋理，烹制成熟后口感軟糯清香，其中豆類(lèi)甾醇含量也較為豐富，有助于降低膳食中膽固醇的吸收概率和幫助清除體內的壞膽固醇。而其他的配料中，有酥脆的新鮮馬蹄、碧綠鮮嫩的芹黃、橙紅的胡蘿卜粒、滑嫩的鮮香菇粒、濃香的大松子。包裹之后的石榴包，用燙軟的香菜做絲線(xiàn)，纏繞扎口，襯著(zhù)乳白的豆腐皮，真的很誘人食欲。

這類(lèi)食物制作起來(lái)需要細心，其實(shí)成本并不高，非常適合有小情趣的你慢慢嘗試，當筷子夾了一個(gè)小巧的石榴包緩緩送入口中時(shí)，獲得的不僅有營(yíng)養，還有快樂(lè )……

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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