適量食用蜂蜜有助于補充能量、潤腸通便、緩解咳嗽、促進(jìn)傷口愈合及抗氧化。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、維生素和礦物質(zhì)等成分,適合健康人群日常食用。
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量較高,能快速被人體吸收利用,為身體提供即時(shí)能量。運動(dòng)后或低血糖時(shí)適量食用可緩解疲勞,但糖尿病患者需謹慎控制攝入量。
蜂蜜中的有機酸和酶類(lèi)物質(zhì)能刺激胃腸蠕動(dòng),改善功能性便秘。晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水效果較明顯,但腸易激綜合征患者應避免過(guò)量食用。
蜂蜜覆蓋咽喉黏膜可減輕刺激,對感冒或咽喉炎引起的干咳有舒緩作用。夜間咳嗽時(shí)含服少量蜂蜜比部分止咳糖漿更安全,但1歲以下嬰兒禁止食用。
蜂蜜的抗菌成分可抑制創(chuàng )面細菌生長(cháng),其高滲環(huán)境能加速組織液滲出,臨床常用于輔助處理淺表燙傷。需選用醫用級滅菌蜂蜜,普通食用蜂蜜不可直接用于傷口。
蜂蜜含有多酚類(lèi)化合物,能中和自由基,延緩細胞氧化損傷。深色蜂蜜如蕎麥蜜的抗氧化活性更強,建議每日攝入量不超過(guò)25克以避免熱量過(guò)剩。
蜂蜜需密封避光保存,結晶屬于正?,F象。日常飲用蜂蜜水水溫不宜超過(guò)60℃,避免破壞活性成分。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應少量測試,出現皮疹或呼吸困難需立即就醫。蜂蜜不能替代藥物治療疾病,慢性病患者食用前應咨詢(xún)醫生意見(jiàn)。
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