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“趁熱吃”不是好習慣

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“趁熱吃”并不是健康的飲食習慣，長(cháng)期食用過(guò)燙食物可能增加口腔、食道等消化道黏膜損傷風(fēng)險。

人體消化道黏膜對溫度較為敏感，適宜進(jìn)食溫度為10-40℃。當食物溫度超過(guò)65℃時(shí)，可能造成口腔黏膜充血水腫，反復刺激會(huì )導致黏膜上皮細胞異常增生。食道黏膜更為脆弱，高溫食物通過(guò)時(shí)可能引發(fā)局部燙傷，長(cháng)期反復損傷與食道病變存在關(guān)聯(lián)。高溫還會(huì )抑制唾液淀粉酶活性，影響食物初步消化。

部分特殊人群更需警惕高溫飲食風(fēng)險。口腔潰瘍患者進(jìn)食過(guò)燙食物會(huì )加劇疼痛并延緩愈合。胃食管反流人群高溫刺激可能加重反酸癥狀。頭頸部放療后的患者因唾液分泌減少，對溫度感知下降，更易發(fā)生黏膜燙傷。嬰幼兒口腔黏膜嬌嫩，家長(cháng)需特別注意輔食溫度控制。

建議將食物放置至溫熱狀態(tài)再食用，可用餐具輕觸測試溫度?；疱?、熱湯類(lèi)食物可先盛至小碗散熱，避免直接從煮沸容器中取食。日常飲食可搭配常溫飲品交替食用，幫助降低口腔溫度。若出現持續吞咽疼痛、進(jìn)食梗阻感應及時(shí)就醫檢查。培養細嚼慢咽的飲食習慣，既能避免燙傷風(fēng)險，也有助于消化吸收。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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