維生素C缺乏高風(fēng)險人群、飲食不均衡者、特殊生理階段人群、慢性病患者及吸煙者應考慮補充維生素C。
長(cháng)期攝入新鮮蔬菜水果不足者易出現維生素C缺乏,典型表現為牙齦出血、傷口愈合緩慢??勺襻t囑服用維生素C片或復合維生素制劑,如維生素C泡騰片、維生素C咀嚼片等。日常需增加獼猴桃、西藍花等富含維生素C的食物攝入。
偏食、節食或消化吸收功能障礙人群可能出現維生素C攝入不足。這類(lèi)人群可檢測血清維生素C水平,若確診缺乏需在醫生指導下補充。同時(shí)應調整飲食結構,保證每日攝入300-500克新鮮蔬菜及200-350克水果。
孕婦對維生素C需求增加50%,哺乳期婦女需通過(guò)乳汁供給嬰兒。老年人胃腸功能減退可能影響吸收。建議這類(lèi)人群在臨床監測下補充維生素C顆?;蚩诜?,并優(yōu)先通過(guò)飲食補充。
糖尿病、高血壓患者體內氧化應激水平升高,維生素C消耗增加。腎功能不全者可能伴隨維生素C代謝異常。此類(lèi)患者補充前需評估腎功能,避免過(guò)量使用維生素C注射液或緩釋片。
每支香煙可破壞30-40毫克維生素C,吸煙者血漿維生素C水平較常人低30%-50%。建議通過(guò)維生素C腸溶膠囊補充,同時(shí)配合戒煙措施。但需注意維生素C不能抵消吸煙危害。
補充維生素C應以膳食優(yōu)先,成人每日推薦攝入100毫克,最大補充量不宜超過(guò)2000毫克。長(cháng)期大劑量服用可能引起泌尿系結石、胃腸不適等不良反應。特殊人群補充前建議進(jìn)行營(yíng)養評估,避免與抗凝藥物同服。儲存維生素C制劑需避光防潮,開(kāi)封后盡快使用。日??赏ㄟ^(guò)食用彩椒、草莓、柑橘等食物滿(mǎn)足需求,烹調時(shí)建議快炒或涼拌以減少維生素C流失。
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