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亞麻籽粉有什么營(yíng)養

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亞麻籽粉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、α-亞麻酸及多種礦物質(zhì)和維生素，具有調節血脂、改善腸道健康等作用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

亞麻籽粉含有約20%的植物蛋白，包含人體必需的8種氨基酸，其中精氨酸和谷氨酸含量較高。這些氨基酸有助于維持肌肉組織修復和免疫功能，適合素食者補充蛋白質(zhì)來(lái)源。蛋白質(zhì)在體內可分解為氨基酸參與酶合成和細胞再生。

2、膳食纖維

每100克亞麻籽粉含約27克膳食纖維，其中水溶性纖維占30%-40%。水溶性纖維可延緩胃排空速度，幫助控制血糖波動(dòng)；不溶性纖維能增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。長(cháng)期攝入有助于改善便秘，降低結腸疾病風(fēng)險。

3、α-亞麻酸

亞麻籽粉中α-亞麻酸含量達50%-60%，屬于ω-3系列多不飽和脂肪酸。該成分在體內可部分轉化為EPA和DHA，具有抗炎、調節血脂的功能。每日攝入15克亞麻籽粉即可滿(mǎn)足成人ω-3脂肪酸需求量的50%。

4、木酚素

亞麻籽粉是已知木酚素含量最高的植物性食物，其含量是其他谷物的75-800倍。木酚素作為植物雌激素，具有雙向調節內分泌的作用，可能幫助緩解更年期癥狀，并對激素相關(guān)性腫瘤有一定預防價(jià)值。

5、微量元素

亞麻籽粉富含鎂、錳、銅等礦物質(zhì)，其中鎂含量可達每100克390毫克。鎂元素參與300多種酶促反應，對維持神經(jīng)肌肉功能和骨骼健康至關(guān)重要。錳元素則作為抗氧化酶的組成部分，幫助清除自由基。

建議每日攝入量控制在10-20克，可直接加入酸奶或燕麥食用。初次食用應從少量開(kāi)始，避免突然增加膳食纖維攝入引起胃腸不適。需密封避光保存以防脂肪酸氧化，開(kāi)封后建議冷藏并在1個(gè)月內用完。特殊人群如孕婦或服用抗凝藥物者使用前應咨詢(xún)醫生。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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