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教您四招識別100%純果汁

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識別100%純果汁可通過(guò)觀(guān)察配料表、檢查營(yíng)養成分、辨別口感氣味、查看認證標志等方法。主要有配料單一、無(wú)添加糖分、天然果香濃郁、具有有機認證等特征。

1、配料單一

純果汁的配料表應僅標注水果原汁或濃縮還原汁，不含水、白砂糖、食品添加劑等成分。若出現果葡糖漿、檸檬酸、食用香精等配料，則屬于果汁飲料。例如橙汁配料應為100%橙汁，蘋(píng)果汁配料應為100%蘋(píng)果汁。

2、無(wú)添加糖分

純果汁的營(yíng)養成分表中碳水化合物含量應與水果天然含糖量一致，每100毫升約含10-15克。若標注添加糖或碳水化合物顯著(zhù)超過(guò)水果本身含糖量，則可能摻入糖分。天然果汁甜味溫和，與人工調制的甜味有明顯差異。

3、果香濃郁

純果汁具有水果特有的天然香氣，口感稠厚帶有果肉纖維感，無(wú)刺喉的香精味。稀釋后仍能保持水果原有風(fēng)味，而勾兌果汁香氣突兀，口感稀薄如水，放置后可能出現分層或沉淀異常。

4、認證標志

有機認證、綠色食品標志等可作為輔助判斷依據。經(jīng)巴氏殺菌的純果汁需標注"非濃縮還原"字樣，HACCP或ISO認證體現生產(chǎn)規范性。但需注意部分標志可能存在偽造情況，需結合其他方法綜合判斷。

日常選購果汁時(shí)，建議優(yōu)先選擇冷藏柜中保質(zhì)期較短的產(chǎn)品，開(kāi)封后需盡快飲用。純果汁雖保留更多營(yíng)養，但含糖量較高，糖尿病患者及控制體重人群應適量飲用?？纱钆錈o(wú)糖氣泡水稀釋?zhuān)蜻x擇低糖果蔬混合汁。注意觀(guān)察包裝是否完整，避免購買(mǎi)脹罐、漏液產(chǎn)品。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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