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物美價(jià)廉小蝦皮

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蝦皮是物美價(jià)廉的補鈣食材，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鎂等礦物質(zhì)，適合日常適量食用。

1、營(yíng)養豐富

蝦皮含有豐富的鈣質(zhì)，每100克蝦皮鈣含量可達900毫克以上，有助于骨骼健康。蝦皮中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量超過(guò)40%，且含有人體所需的全部必需氨基酸。蝦皮還富含鎂、鋅、硒等微量元素，鎂元素有助于鈣的吸收利用，鋅元素對免疫系統有重要作用。

2、食用方便

蝦皮可直接作為調味料使用，炒菜、煮湯時(shí)加入少量即可提升鮮味。蝦皮可制作成蝦皮粉，作為天然味精替代品。干蝦皮便于儲存，常溫下可保存較長(cháng)時(shí)間，使用時(shí)無(wú)需復雜處理。

3、經(jīng)濟實(shí)惠

相比其他海產(chǎn)品，蝦皮價(jià)格相對低廉，性?xún)r(jià)比高。少量蝦皮即可為菜肴提鮮，使用成本較低。蝦皮營(yíng)養密度高，少量食用就能補充多種營(yíng)養素。

4、食用注意

蝦皮含鹽量較高，高血壓患者應控制食用量。對海鮮過(guò)敏者應避免食用蝦皮。建議選擇無(wú)添加的淡干蝦皮，減少鈉鹽攝入。食用前可用清水浸泡，降低鹽分。

5、選購儲存

優(yōu)質(zhì)蝦皮應呈淡黃色，有海鮮特有香氣，無(wú)霉變異味。儲存時(shí)應密封防潮，避免陽(yáng)光直射。開(kāi)封后建議冷藏保存，盡快食用完畢。購買(mǎi)時(shí)注意生產(chǎn)日期，選擇新鮮產(chǎn)品。

日常食用蝦皮可搭配豆腐、青菜等食材，既增加鮮味又營(yíng)養均衡。中老年人可適量食用蝦皮補充鈣質(zhì)，但需注意控制總鹽分攝入。建議每周食用2-3次，每次5-10克為宜。特殊人群如痛風(fēng)患者、腎功能不全者應在醫生指導下控制蝦皮攝入量。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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