為獻血朋友配餐應注重補充鐵、優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素,可選擇豬肝、牛肉、雞蛋、菠菜和橙汁等食物,避免高脂高糖飲食。
豬肝富含血紅素鐵,吸收率超過(guò)植物性鐵源,每100克含鐵22毫克以上,能有效預防獻血后缺鐵性貧血。建議切片焯水后涼拌或煮粥,每周食用2-3次。注意選擇新鮮豬肝,烹調前需充分浸泡去血水,高血壓患者應控制攝入量。
牛肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素,能促進(jìn)血紅蛋白合成,瘦牛肉每100克含蛋白質(zhì)20克。推薦燉煮或清炒方式烹調,搭配胡蘿卜可提升鐵吸收率。術(shù)后恢復期人群可適當增加攝入,但痛風(fēng)患者需限制食用量。
雞蛋含完整氨基酸譜和卵磷脂,蛋黃中的鐵質(zhì)配合維生素A可提升造血效率。每日1-2個(gè)水煮蛋為宜,避免油炸做法。膽固醇偏高者可減少蛋黃攝入,搭配番茄等富含維生素C的蔬菜效果更佳。
菠菜含非血紅素鐵和葉酸,焯水后涼拌能保留更多營(yíng)養素,200克菠菜可滿(mǎn)足成人每日葉酸需求的60%。建議與瘦肉同炒提升鐵吸收,腎結石患者需控制草酸含量高的菠菜攝入量。
鮮榨橙汁維生素C含量豐富,能促進(jìn)三價(jià)鐵轉化為更易吸收的二價(jià)鐵。餐后飲用200毫升為宜,胃酸過(guò)多者建議稀釋后飲用。避免與鈣片同服影響吸收,開(kāi)封后需冷藏并在24小時(shí)內飲用完畢。
獻血后24小時(shí)內需保持每天2000毫升飲水,避免劇烈運動(dòng)和高溫環(huán)境。飲食應增加紅肉、深色蔬菜及柑橘類(lèi)水果攝入,持續1-2周。若出現頭暈、乏力等貧血癥狀,可適量服用多糖鐵復合物膠囊等補鐵劑,但須遵醫囑使用?;謴推陂g忌煙酒、濃茶和咖啡,保證每日7-8小時(shí)睡眠有助于造血功能恢復。
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