補(bǔ)鈣建議選擇高鈣牛奶或強(qiáng)化鈣牛奶,主要有全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶、高鈣牛奶、酸奶等。
全脂牛奶含有天然乳鈣,每100毫升約含120毫克鈣,脂肪含量較高有助于脂溶性維生素D的吸收,適合沒(méi)有高血脂或肥胖問(wèn)題的人群。但乳糖不耐受者需謹(jǐn)慎選擇。
低脂牛奶鈣含量與全脂奶相當(dāng),脂肪含量降低至1-2%,適合需要控制脂肪攝入的中老年人。其維生素D含量略低,建議搭配陽(yáng)光照射促進(jìn)鈣吸收。
脫脂牛奶完全去除脂肪,鈣含量保持不變,適合減肥人群。但缺乏脂肪會(huì)降低維生素D的生物利用率,需通過(guò)其他方式補(bǔ)充維生素D。
高鈣牛奶經(jīng)過(guò)鈣強(qiáng)化處理,每100毫升含鈣量可達(dá)150毫克以上,常見(jiàn)添加碳酸鈣或乳酸鈣。適合青少年、孕婦等鈣需求量大的人群,但腎結(jié)石患者應(yīng)控制攝入量。
酸奶含活性益生菌和乳酸鈣,鈣吸收率比普通牛奶高30%。發(fā)酵過(guò)程分解了部分乳糖,乳糖不耐受者更易接受。建議選擇無(wú)糖酸奶以避免額外糖分?jǐn)z入。
補(bǔ)鈣期間建議每日飲用300-500毫升牛奶,分次飲用效果更佳。同時(shí)保持適度曬太陽(yáng),每周進(jìn)行3-5次負(fù)重運(yùn)動(dòng),避免同時(shí)攝入濃茶、咖啡等影響鈣吸收的食物。若存在骨質(zhì)疏松等疾病,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下配合鈣劑治療。
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