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肥胖，你必定是吃多了

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食物種類(lèi)要多樣化，但這絕不意味著(zhù)要多吃、大吃。相反，每種食物的數量都要控制在一定范圍，不是多多益善，否則很容易發(fā)胖。有意思的是，研究表明，食譜越單調越容易發(fā)胖，多樣化食譜其實(shí)不易發(fā)胖。但不論如何，只要一個(gè)人吃的食物沒(méi)有全部被消耗掉，那么剩余的食物就會(huì )變成他身體中的脂肪，日積月累，肥胖由此產(chǎn)生。

脂肪積累的部位因人而異，有些人堆積在腰腹部，有些人堆積在臀部，有些人堆積在背部……但不論哪個(gè)部位的脂肪都直接來(lái)自過(guò)剩的食物，是吃太多的結果?！疤唷钡囊馑际窍鄬τ谀阕约旱南亩缘?，也許你吃的量并不多(與其他人飯量相比)，但你的消耗更少(相對于其他人)，那么你仍然是“太多”。

肥胖與日俱增，但幸運的是，人群中大部分人的體重仍然是正常的。因為人體天生“裝載”調控體重的系統，該系統調節著(zhù)我們的飲食攝入與消耗，量出(消耗)為入(消耗)，讓我們不至于積累太多或太少的脂肪(太胖或太瘦)。大部分人正是依賴(lài)這套系統自動(dòng)維持健康的體重，盡管他們往往并不在意體重。不過(guò)，另外一部分人沒(méi)那么幸運，天生“裝載”的體重調控系統失靈，必須依靠意志力和自我管理才能維持健康體重，否則就會(huì )發(fā)胖。

生活水平改善，食物或加工食品隨處可得，美食美味增加，體力活動(dòng)減少，精神壓力增大...這些都是破壞體重調控系統的罪魁禍首。但具體到個(gè)人，一定要明確，之所以肥胖，就是因為吃太多。吃“太多”是指你攝入的食物沒(méi)有全部消耗掉，即攝入超過(guò)消耗。

有時(shí)候，與周?chē)w重正常者相比，肥胖者吃的食物可能差不多，但因為他體力活動(dòng)少，不運動(dòng)鍛煉，消耗更少，所以相對他的消耗來(lái)說(shuō)，他吃的仍然“太多”。還有的時(shí)候，與周?chē)w重正常者相比，肥胖者吃的食物并不多，體力活動(dòng)并不少，這就要到身體內部條件中找原因了。人體維持體溫、心跳、循環(huán)、呼吸等基本生命活動(dòng)也消耗很多能量。這方面的能量消耗有的人多(不易發(fā)胖)，有的人少(容易發(fā)胖)，這種差異與年齡、性別、身體狀態(tài)以及最重要的遺傳因素都有很大關(guān)系。簡(jiǎn)而言之，有的人天生(遺傳)容易發(fā)胖(基本生命活動(dòng)消耗較少)。

不論何種情況，肥胖者都應減少進(jìn)食量，增加運動(dòng)量。從預防肥胖的角度，則應“量出為入”，即體力活動(dòng)較多，消耗比較大的人可以多吃一些;體力活動(dòng)較少，消耗比較小的人則要少吃一些，特別是主食、肉類(lèi)、油脂、飲料、酒類(lèi)等高能量的食物。只要能維持健康體重，不胖也不瘦，那就表明進(jìn)食量是合理的(相對于消耗而言)。

多樣化食譜+健康的體重，這就是科學(xué)飲食合理營(yíng)養的精髓!

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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