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患有腸胃炎食譜應(yīng)該注意什么

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患有胃腸炎時(shí)食譜需以低脂、低纖維、易消化的食物為主，避免辛辣刺激及高糖高脂飲食。胃腸炎可能由感染、飲食不當(dāng)?shù)纫蛩匾?，常伴隨腹痛、腹瀉等癥狀。

1、清淡主食

選擇白粥、軟面條等低纖維主食，減少胃腸負(fù)擔(dān)。急性期可將大米熬成米油飲用，恢復(fù)期逐漸添加饅頭、發(fā)糕等發(fā)酵面食。避免糯米、糙米等難消化谷物，以及油條、煎餅等油炸主食。

2、低脂蛋白

攝入蒸蛋羹、嫩豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)避免刺激。魚肉可選用鱈魚、龍利魚等低脂品種清蒸食用。暫禁肥肉、動物內(nèi)臟及油炸蛋白質(zhì)，牛奶需根據(jù)個(gè)體乳糖耐受情況選擇。

3、熟制蔬果

將胡蘿卜、南瓜等根莖類蔬菜燉煮至軟爛，蘋果可蒸熟或煮水飲用。避免生冷蔬菜、帶籽水果及高纖維的芹菜、韭菜等。西藍(lán)花等十字花科蔬菜需充分加熱以減少產(chǎn)氣。

4、補(bǔ)充電解質(zhì)

腹瀉期間可飲用淡鹽水、口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水。米湯中加入少量鹽分有助于鈉離子補(bǔ)充，但應(yīng)控制濃度在0.9%以下。避免市售含糖飲料加重滲透性腹瀉。

5、少食多餐

每日進(jìn)食5-6次，單次食量為平時(shí)1/2至2/3。餐間可少量飲用溫?zé)岬年惼に蚪姑诇?。進(jìn)食后保持坐位30分鐘以上，睡前2小時(shí)停止進(jìn)食。

胃腸炎恢復(fù)期需持續(xù)1-2周逐步過渡到正常飲食。注意觀察排便性狀變化，若出現(xiàn)持續(xù)血便、發(fā)熱或嚴(yán)重脫水，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常避免生食交叉污染，餐具需定期煮沸消毒，冰箱內(nèi)食物應(yīng)充分加熱后食用。恢復(fù)運(yùn)動應(yīng)從散步等低強(qiáng)度活動開始，避免劇烈運(yùn)動加重胃腸不適。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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