胎盤(pán)在中醫稱(chēng)為紫河車(chē),傳統認為其具有補益氣血、溫腎填精的功效,但現代醫學(xué)不推薦食用胎盤(pán)。胎盤(pán)可能含有激素、重金屬等風(fēng)險物質(zhì),且實(shí)際營(yíng)養價(jià)值與普通肉類(lèi)相近。
胎盤(pán)含有一定量的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養素,但這些成分在日常飲食中均可通過(guò)其他安全途徑獲取。動(dòng)物實(shí)驗顯示胎盤(pán)中的免疫球蛋白等活性成分經(jīng)消化后會(huì )被分解失效。部分人群食用胎盤(pán)后可能出現惡心、腹瀉等消化道反應,或因胎盤(pán)處理不當導致病原體感染。
胎盤(pán)含有的雌激素、孕激素等物質(zhì)可能干擾人體內分泌平衡,哺乳期女性食用后可能影響泌乳功能。胎盤(pán)在娩出過(guò)程中可能接觸母體血液傳播性疾病病原體,不規范加工無(wú)法完全滅活乙肝病毒、HIV等。國內外權威機構均未批準胎盤(pán)作為食品或藥品原料使用。
建議通過(guò)均衡飲食補充營(yíng)養,貧血者可選擇動(dòng)物肝臟、紅肉等補鐵,體虛者可遵醫囑使用正規中藥制劑。若堅持食用胎盤(pán),須經(jīng)專(zhuān)業(yè)醫療機構嚴格檢測消毒,避免私自加工處理。孕婦、兒童及免疫低下者應完全避免接觸胎盤(pán)制品。
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