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桑椹的功效作用及禁忌

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桑椹具有滋陰補血、生津潤燥等功效，適量食用有助于改善貧血、便秘等癥狀，但脾胃虛寒者及糖尿病患者需謹慎食用。

1、滋陰補血

桑椹富含鐵元素和維生素C，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。中醫認為其性微寒，歸心肝腎經(jīng)，適合陰血不足引起的頭暈耳鳴、心悸失眠等癥狀。長(cháng)期熬夜或產(chǎn)后血虛者可適量食用鮮果或桑椹干，但需避免與寒涼食物同食。

2、生津潤燥

桑椹含有機酸和黏液質(zhì)，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。對于秋季燥咳或熱病傷津導致的便秘，可用桑椹配伍蜂蜜沖服。其花青素成分還能保護胃黏膜，但胃酸過(guò)多者空腹食用可能加重反酸。

3、抗氧化

桑椹中的白藜蘆醇和花色苷具有清除自由基的作用，能延緩皮膚衰老。實(shí)驗表明其提取物可抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，對預防動(dòng)脈硬化有一定幫助。建議每日食用量控制在50克以?xún)?，過(guò)量可能引起腹瀉。

4、調節免疫

桑椹多糖可激活巨噬細胞，增強機體抗病能力。適合體質(zhì)虛弱、易感冒人群作為食療輔助，但自身免疫性疾病患者應慎用，以免過(guò)度刺激免疫系統。

5、禁忌人群

桑椹含糖量較高，糖尿病患者每日攝入不宜超過(guò)20克。其寒涼特性可能加重脾胃虛寒者的腹痛腹瀉，此類(lèi)人群建議用桑椹煮粥或配伍生姜調和藥性。兒童需在家長(cháng)監督下食用，避免果核嗆咳。

食用桑椹時(shí)可搭配粳米、枸杞等溫性食材平衡寒涼，制成桑椹粥或代茶飲。新鮮桑椹需冷藏保存并盡快食用，避免霉變。若出現過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、嘴唇腫脹，應立即停止食用并就醫。日常建議選擇無(wú)農藥殘留的有機桑椹，清洗時(shí)用淡鹽水浸泡10分鐘去除表面雜質(zhì)。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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