愛(ài)吃檸檬皮可能與心理因素、營(yíng)養缺乏、味覺(jué)偏好等因素有關(guān),通常屬于正常生理現象,但需警惕異食癖等病理情況。
心理因素可能引發(fā)對特定食物如檸檬皮的偏好,壓力或焦慮時(shí)部分人會(huì )通過(guò)咀嚼硬質(zhì)食物緩解情緒。孕期女性因激素變化可能出現短暫性味覺(jué)改變,對酸味食物產(chǎn)生強烈渴望。體內缺乏維生素C或鐵元素時(shí),機體可能本能尋求富含該類(lèi)物質(zhì)的食物,檸檬皮雖含微量營(yíng)養素但并非最佳來(lái)源。兒童探索期可能因好奇嘗試非常規食物,家長(cháng)需注意引導避免誤食有害物質(zhì)。異食癖患者會(huì )持續攝入非營(yíng)養物質(zhì),若伴隨貧血、發(fā)育遲緩需就醫排查寄生蟲(chóng)感染或代謝疾病。
日??蛇m量食用洗凈的有機檸檬皮補充膳食纖維,但需避免攝入農藥殘留,建議用鹽搓洗表皮后削取外層薄皮。長(cháng)期嗜食檸檬皮者應檢測血清鐵蛋白、血紅蛋白等指標,孕婦及兒童需在營(yíng)養師指導下調整膳食結構。出現腹痛、腹瀉等不適時(shí)立即停止食用,胃腸功能弱者可將檸檬皮烘干研磨后少量添加于糕點(diǎn)中降低刺激。
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