寶寶挑食可通過(guò)調整飲食結構、營(yíng)造用餐環(huán)境、增加運動(dòng)量、改變烹飪方式、補充營(yíng)養素等方式改善。挑食通常由食物單一、不良習慣、胃腸功能弱、微量元素缺乏、心理因素等原因引起。
逐漸引入新食物時(shí)可將寶寶熟悉的食物與新食物混合,如將胡蘿卜碎加入米飯。每周?chē)L試1-2種新食材,優(yōu)先選擇顏色鮮艷的蔬果。避免強迫進(jìn)食,允許寶寶有20次左右的接觸機會(huì )來(lái)接受新食物。
固定用餐時(shí)間和地點(diǎn),減少電視玩具等干擾。家長(cháng)需帶頭品嘗食物并表現愉悅,避免在餐桌上批評挑食行為??墒褂每ㄍㄔ煨筒途咴黾尤の缎?,鼓勵寶寶參與擺盤(pán)等簡(jiǎn)單準備工作。
每日保證2小時(shí)戶(hù)外活動(dòng)促進(jìn)能量消耗,餐前1小時(shí)可進(jìn)行爬行、拍球等中等強度運動(dòng)。運動(dòng)后30分鐘是進(jìn)食敏感期,此時(shí)提供食物接受度較高。注意避免過(guò)度疲勞影響食欲。
將排斥食材做成餡料或打成泥狀,如西藍花奶酪餅、南瓜饅頭。嘗試不同溫度口感,如冷凍水果塊、烤蔬菜脆片。用天然香料代替調味品,如洋蔥粉、檸檬汁提升風(fēng)味。
經(jīng)醫生評估后可補充鋅劑如葡萄糖酸鋅口服溶液,缺鋅會(huì )降低味覺(jué)敏感度。復合維生素B有助于改善消化功能,益生菌制劑能調節腸道菌群平衡。所有營(yíng)養補充劑需在醫師指導下使用。
家長(cháng)需記錄寶寶飲食日記,觀(guān)察挑食是否伴隨生長(cháng)遲緩、便秘等癥狀。定期監測身高體重曲線(xiàn),如持續3個(gè)月以上嚴重挑食或影響生長(cháng)發(fā)育,應就診兒童營(yíng)養科。日常避免用零食補償正餐缺失,兩餐間隔保持3-4小時(shí),提供食物時(shí)給予有限選擇權如“今天想吃蘋(píng)果塊還是香蕉片”。
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