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核桃仁的功效與作用

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核桃仁具有補(bǔ)腦健腦、潤(rùn)腸通便、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、改善睡眠等功效。核桃仁富含不飽和脂肪酸、維生素E、褪黑素及多種礦物質(zhì)，對(duì)心血管健康、神經(jīng)系統(tǒng)功能及皮膚保養(yǎng)均有積極作用。

1、補(bǔ)腦健腦

核桃仁含有豐富的α-亞麻酸和DHA，這兩種物質(zhì)是大腦神經(jīng)細(xì)胞膜的重要組成成分，有助于促進(jìn)嬰幼兒腦部發(fā)育，延緩中老年人認(rèn)知功能衰退。核桃仁中的鋅元素可增強(qiáng)記憶力，學(xué)生及腦力工作者適量食用有助于提高學(xué)習(xí)效率。

2、潤(rùn)腸通便

核桃仁含有大量膳食纖維和油脂，能軟化糞便并刺激腸道蠕動(dòng)。對(duì)于產(chǎn)后便秘、老年性便秘人群，每日食用5-10克核桃仁可改善排便困難。但腹瀉患者應(yīng)控制攝入量，避免加重癥狀。

3、抗氧化

核桃仁中維生素E含量較高，每100克含26毫克，配合多酚類物質(zhì)可清除體內(nèi)自由基。長(zhǎng)期適量食用有助于延緩皮膚衰老，減少紫外線引起的氧化損傷，對(duì)預(yù)防黃褐斑有一定輔助作用。

4、調(diào)節(jié)血脂

核桃仁所含的亞油酸和亞麻酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇。高脂血癥患者每日食用15-20克核桃仁，連續(xù)3個(gè)月可觀察到血脂指標(biāo)改善。但需注意控制總熱量攝入。

5、改善睡眠

核桃仁含有微量褪黑素前體物質(zhì)，能調(diào)節(jié)生物鐘節(jié)律。睡前2小時(shí)食用3-5顆核桃仁，配合溫牛奶可幫助入睡。對(duì)于更年期失眠、倒時(shí)差人群效果較為明顯，但嚴(yán)重失眠仍需就醫(yī)治療。

建議選擇帶殼核桃現(xiàn)剝食用，避免氧化變質(zhì)。每日攝入量控制在20-30克為宜，肥胖人群應(yīng)相應(yīng)減少。核桃仁可搭配燕麥、酸奶作為早餐，或與黑芝麻、紅棗制作養(yǎng)生糕點(diǎn)。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。對(duì)堅(jiān)果過敏者、膽結(jié)石患者及消化功能較差人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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