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牛奶有什么作用和功效

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牛奶主要具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善睡眠、調(diào)節(jié)胃腸功能、增強(qiáng)免疫力等功效。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：

牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，每100毫升牛奶約含3克蛋白質(zhì)和100毫克鈣。蛋白質(zhì)可幫助維持肌肉健康，鈣質(zhì)有助于骨骼牙齒發(fā)育，維生素D能促進(jìn)鈣吸收。乳糖不耐受人群可選擇低乳糖牛奶或酸奶替代。

2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：

牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白含有人體必需氨基酸，對(duì)兒童青少年骨骼生長(zhǎng)、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育具有重要作用。其中胰島素樣生長(zhǎng)因子-1能刺激細(xì)胞增殖，建議發(fā)育期兒童每日飲用300-500毫升牛奶。

3、改善睡眠：

牛奶含有色氨酸，這種氨基酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)。睡前1小時(shí)飲用200毫升溫牛奶，有助于縮短入睡時(shí)間。但胃食管反流患者應(yīng)避免睡前飲用。

4、調(diào)節(jié)胃腸功能：

牛奶中的乳脂肪球膜蛋白具有抗炎作用，可緩解輕度胃腸不適。發(fā)酵乳制品含有的益生菌能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善便秘或腹瀉癥狀。急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停飲用。

5、增強(qiáng)免疫力：

牛奶中的乳鐵蛋白具有抗菌抗病毒活性，免疫球蛋白可直接增強(qiáng)黏膜免疫。維生素A和鋅等微量元素參與免疫細(xì)胞分化，建議免疫力低下者每日適量飲用巴氏殺菌奶。

建議選擇正規(guī)品牌的巴氏殺菌奶或滅菌奶，開(kāi)封后需冷藏并在3天內(nèi)飲用完畢。乳糖不耐受者可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶，飲用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日?？纱钆淙溍姘?、燕麥等食物提高營(yíng)養(yǎng)吸收率，避免與濃茶、菠菜等高草酸食物同食影響鈣吸收。特殊人群如腎病、高鈣血癥患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制飲用量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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