干棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神等功效，富含膳食纖維、鐵、鈣及多種維生素，主要有改善貧血、促進消化、增強免疫力、抗氧化、調節(jié)睡眠等營養(yǎng)價值。
1、改善貧血
干棗含鐵量較高，每100克干棗含鐵約2-3毫克，有助于促進血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。其含有的維生素C還能提高鐵的吸收率，適合月經期女性或貧血人群適量食用。
2、促進消化
干棗中膳食纖維含量豐富，可刺激胃腸蠕動，緩解便秘。所含的有機酸如果膠能調節(jié)腸道菌群平衡，但需注意過量食用可能引起腹脹。
3、增強免疫力
干棗含維生素A、B族維生素及鋅等微量元素，能促進淋巴細胞增殖，增強機體抗病能力。中醫(yī)認為其補氣作用可改善易疲勞體質。
4、抗氧化
干棗中的多酚類物質如蘆丁、槲皮素具有清除自由基的作用，其抗氧化活性有助于延緩細胞衰老，對預防心血管疾病有一定輔助效果。
5、調節(jié)睡眠
干棗含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質，中醫(yī)常用其配伍其他藥材治療失眠。建議睡前2小時食用5-10克，避免空腹引起胃酸分泌過多。
干棗可直接食用或用于煲湯、煮粥，每日建議攝入量不超過30克，糖尿病患者需控制用量。食用前宜溫水浸泡去除表面雜質，儲存時需密封防潮。若出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀，可搭配菊花或金銀花茶飲用。胃腸功能較弱者應避免空腹大量進食，兒童及孕婦食用前建議咨詢醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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