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香豉有哪些功效和作用

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香豉是中藥淡豆豉的別稱,具有解表除煩、宣發(fā)郁熱、和胃消食等功效,主要用于外感風(fēng)寒、胸膈煩悶、食欲不振等癥狀的治療。

香豉由黑大豆發(fā)酵制成,其性味辛甘微苦寒,歸肺胃經(jīng)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為香豉能通過發(fā)汗解表緩解風(fēng)寒感冒初期的惡寒發(fā)熱癥狀,對于伴有頭痛鼻塞的輕癥尤為適用。其宣郁除煩作用可改善熱病后余熱未清導(dǎo)致的胸中煩悶、虛煩不眠,常與梔子配伍組成梔子豉湯。香豉含有的消化酶和益生菌能促進(jìn)胃腸蠕動,幫助消化積滯食物,緩解脘腹脹滿、噯氣腐臭等食積癥狀?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其含有大豆異黃酮、卵磷脂等成分,具有一定調(diào)節(jié)血脂的作用。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的活性物質(zhì)還能輔助改善腸道菌群平衡。

使用香豉時需注意辨證施治,風(fēng)寒感冒無汗者可配伍蔥白增強(qiáng)發(fā)汗效果,但風(fēng)熱感冒者不宜單獨(dú)使用。胃酸過多者慎用,避免刺激胃黏膜。香豉作為藥食同源之品,日常食用量以10-15克為宜,入煎劑時不宜久煎。儲存時需防潮防霉變,出現(xiàn)異味應(yīng)停止使用。孕婦及陰虛火旺者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用,不可與溫補(bǔ)類藥物同服。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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