蘇打粉具有中和胃酸、清潔去污、緩解皮膚瘙癢等功效,但需注意過(guò)量使用可能引起堿中毒、胃脹等不良反應,胃潰瘍患者及腎功能不全者慎用。
蘇打粉的主要成分為碳酸氫鈉,屬于弱堿性物質(zhì),可快速中和胃酸,緩解胃酸過(guò)多引起的燒心、反酸等癥狀。但長(cháng)期使用可能破壞胃酸正常分泌功能,導致消化不良。
蘇打粉的微細顆粒具有物理摩擦作用,其堿性特性可分解油脂,適用于廚房油污、茶垢等清潔。使用時(shí)建議佩戴手套,避免直接接觸高濃度溶液刺激皮膚。
稀釋后的蘇打粉溶液可臨時(shí)緩解蚊蟲(chóng)叮咬或輕度皮炎引起的瘙癢,通過(guò)調節皮膚表面pH值減輕不適。但開(kāi)放性傷口或濕疹急性期禁用,可能加重炎癥反應。
在食品加工中,蘇打粉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳,使面團蓬松。需嚴格控制添加量,過(guò)量會(huì )導致食品發(fā)苦且鈉含量超標,高血壓患者應限制食用含蘇打粉的糕點(diǎn)。
偶爾用蘇打粉水漱口可暫時(shí)減輕口腔異味,但其研磨性可能損傷牙釉質(zhì),不建議長(cháng)期替代牙膏使用。牙齦敏感者可能出現刺痛感,應立即停用。
日常使用蘇打粉時(shí)應控制濃度與頻次,清潔用途建議配制成1%-3%溶液,食品添加量不超過(guò)原料重量的0.5%。儲存時(shí)需密封防潮,避免與酸性物質(zhì)混放。出現誤食過(guò)量或皮膚紅腫等異常反應時(shí),及時(shí)用清水沖洗并就醫。腎功能障礙者及孕婦使用前應咨詢(xún)醫生,兒童需在成人監督下接觸。
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