若沒(méi)有變質(zhì),金針菇長(zhǎng)長(zhǎng)了一截通常還能吃,應(yīng)注意適量食用;若已經(jīng)變質(zhì),一般不能吃。
1.沒(méi)有變質(zhì):金針菇是常見(jiàn)的蔬菜,含有豐富的碳水化合物、維生素和膳食纖維等物質(zhì),具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適當(dāng)攝入對(duì)身體有益處,可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。若金針菇長(zhǎng)長(zhǎng)了一截,但是沒(méi)有出現(xiàn)腐爛、異味等異常現(xiàn)象,通常是還可以食用的,建議適量食用,避免吃得過(guò)多,若吃了以后出現(xiàn)胃腸不適,應(yīng)及時(shí)停止食用。
2.已經(jīng)變質(zhì):如果金針菇除了長(zhǎng)長(zhǎng)一截,還出現(xiàn)了發(fā)黃、異味等情況,通常表明已經(jīng)變質(zhì),此時(shí)一般不能食用,以免引起腹瀉、腹痛等不適癥狀,不利于健康。
應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,盡量食用新鮮的金針菇,及時(shí)將其放入冰箱保存,盡快食用完畢,以免引起變質(zhì)。
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