公孫樹子即銀杏果，與蜂蜜、山藥、枸杞、核桃、蓮子等食物搭配可增強(qiáng)抗氧化、改善記憶等功效。銀杏果含有黃酮類、銀杏內(nèi)酯等活性成分，具有改善微循環(huán)、調(diào)節(jié)血脂等作用，但需注意生食有毒，須充分加熱后少量食用。
1、蜂蜜
銀杏果與蜂蜜搭配可潤肺止咳，適合秋冬季干咳人群。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶與銀杏果的銀杏酸協(xié)同作用，有助于緩解呼吸道黏膜炎癥。建議將煮熟銀杏果搗碎后調(diào)入蜂蜜，每日食用不超過10粒。需注意糖尿病患者慎用此組合。
2、山藥
銀杏果配伍山藥能健脾益胃，改善消化不良。山藥含有的黏液蛋白可保護(hù)胃腸黏膜，與銀杏果的萜類成分共同調(diào)節(jié)腸道菌群?？蓪y杏果與山藥同煮粥，適合術(shù)后體虛者食用。脾虛便溏者應(yīng)減少食用量。
3、枸杞
銀杏果枸杞茶有助于改善視疲勞。枸杞中的玉米黃質(zhì)與銀杏果黃酮苷協(xié)同作用，能增強(qiáng)視網(wǎng)膜抗氧化能力。建議每日取5粒熟銀杏果與10克枸杞?jīng)_泡，肝腎陰虛者連續(xù)飲用不宜超過兩周。
4、核桃
銀杏果核桃糊具有健腦益智功效。核桃的α-亞麻酸與銀杏內(nèi)酯共同促進(jìn)腦部血液循環(huán)，適合用腦過度人群。將3粒熟銀杏果與2個(gè)核桃仁研磨成粉，晨起沖服。陰虛火旺者需搭配菊花飲用。
5、蓮子
銀杏果蓮子羹可寧心安神，改善睡眠質(zhì)量。蓮子生物堿與銀杏果烷基酚類成分協(xié)同調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，適合更年期失眠人群。建議晚餐前食用，每次蓮子不超過15克，銀杏果不超過8粒。低血壓患者應(yīng)減量。
銀杏果作為藥食同源食材，建議每日食用量控制在10粒以內(nèi)，必須徹底煮熟去除氫氰酸等毒性成分。與上述食物搭配時(shí)，高血壓患者應(yīng)監(jiān)測血壓變化，過敏體質(zhì)者需先進(jìn)行小劑量測試。長期服用銀杏制品需間隔2-3個(gè)月暫停1個(gè)月，避免蓄積性不良反應(yīng)。出現(xiàn)惡心、頭暈等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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