羊肚菌是一種珍貴的食用和藥用真菌，如果羊肚菌長蟲子了，通常不能吃，否則可能會影響身體健康。
羊肚菌是由羊肚狀的頭狀體菌蓋和一個菌柄構(gòu)成，通常在菌蓋的表面有一個網(wǎng)狀的種子層，其邊緣與菌柄相連。
一般在羊肚菌中含有豐富的硒元素和其他纖維素、礦物質(zhì)、維生素等，其營養(yǎng)價值較高，適量食用對于身體具有較好的益處，例如羊肚菌能夠補充營養(yǎng)、潤腸通便、提高機體代謝，有助于身體健康。
在羊肚菌長蟲之后通常是不能吃的，此時在羊肚菌的菌蓋之中，可能存在蟲卵和其他病菌。即使煮熟食用，也可能會殘留部分病菌，不利于人體健康，可能會刺激胃腸道黏膜，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的情況下還可能會導(dǎo)致發(fā)熱、頭疼。
如果不小心食用了長蟲的羊肚菌，出現(xiàn)了不適癥狀，需及時前往醫(yī)院，遵醫(yī)囑采取相應(yīng)的改善措施，例如多喝溫?zé)崴?、藥物治療、洗胃治療等?/p>
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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