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胡麻油的功效與營(yíng)養

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胡麻油富含α-亞麻酸、木酚素及多種維生素，具有調節血脂、抗氧化、改善皮膚健康的功效，適合作為日常膳食補充。

1、調節血脂

胡麻油中α-亞麻酸含量較高，屬于ω-3系列多不飽和脂肪酸，可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇，有助于預防動(dòng)脈粥樣硬化。長(cháng)期適量攝入對心血管健康有益，建議每日食用量控制在10-15毫升。

2、抗氧化作用

胡麻油含有的木酚素是一種植物雌激素，具有強效抗氧化能力，能清除體內自由基，減緩細胞氧化損傷。其抗氧化活性是維生素E的2-3倍，有助于延緩衰老過(guò)程，并對抗環(huán)境因素導致的皮膚老化。

3、改善腸道健康

胡麻油中的膳食纖維和木酚素可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調節腸道菌群平衡，緩解功能性便秘。其抗炎特性還能減輕腸易激綜合征癥狀，但急性胃腸炎發(fā)作期應避免空腹食用。

4、皮膚保養

胡麻油所含的維生素E和必需脂肪酸能增強皮膚屏障功能，改善干燥、濕疹等問(wèn)題?？芍苯油庥幂o助治療輕度皮膚炎癥，內服則通過(guò)調節內分泌減少痤瘡發(fā)生。

5、神經(jīng)保護

α-亞麻酸在體內可轉化為DHA，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構成成分。適量補充有助于維持認知功能，對兒童腦發(fā)育和老年人神經(jīng)退行性疾病預防具有潛在益處。

使用胡麻油時(shí)建議選擇冷榨工藝產(chǎn)品，避免高溫烹調以保留營(yíng)養成分，可拌入沙拉或直接飲用。開(kāi)封后需冷藏保存并在2個(gè)月內用完，出現哈喇味應立即停止食用。特殊人群如孕婦、膽囊疾病患者使用前應咨詢(xún)醫師，日常飲食中可與橄欖油交替使用以獲得更全面的脂肪酸譜。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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