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白術(shù)和炒白術(shù)的區(qū)別是什么

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白術(shù)和炒白術(shù)的區(qū)別主要在于炮制方法、藥性功效及臨床應(yīng)用側(cè)重點(diǎn)不同。

白術(shù)是菊科植物白術(shù)的干燥根莖,經(jīng)過(guò)洗凈、潤(rùn)透、切片、干燥等步驟制成,其藥性偏于生散,長(zhǎng)于健脾燥濕、利水,多用于治療脾虛濕盛所致的食少腹脹、大便溏泄以及水腫、痰飲等癥。炒白術(shù)則是將白術(shù)片用麩皮拌炒至表面呈深黃色后取出,篩去麩皮放涼所得,經(jīng)過(guò)麩炒后,其燥性得以緩和,增強(qiáng)了健脾止瀉的功效,更側(cè)重于治療脾虛泄瀉、食少便溏,尤其適用于脾胃虛弱、運(yùn)化無(wú)力而致的慢性腹瀉。從外觀上看,生白術(shù)片表面灰黃色或灰棕色,切面黃白色至淡棕色,而炒白術(shù)表面顏色加深,呈深黃色或黃棕色,偶見(jiàn)焦斑,并帶有麩炒后的香氣。在中醫(yī)臨床處方中,醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者的具體證候選擇使用,若需健脾燥濕、利水消腫多用生白術(shù),若以補(bǔ)脾止瀉、固護(hù)中焦為主則多用炒白術(shù)。

無(wú)論是使用白術(shù)還是炒白術(shù),都應(yīng)在中醫(yī)師辨證論治的指導(dǎo)下進(jìn)行,不可自行盲目用藥。日常調(diào)理脾胃應(yīng)注意飲食有節(jié),避免暴飲暴食及過(guò)食生冷、油膩、辛辣刺激之物,可適當(dāng)食用山藥、茯苓、薏苡仁等藥食同源的食材。保持規(guī)律作息與情緒舒暢對(duì)維護(hù)脾胃功能也至關(guān)重要,若長(zhǎng)期存在消化不良、腹瀉或水腫等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)明確診斷。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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