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棗含有哪些維生素

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棗含有維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E等多種維生素，其中維生素C含量尤為突出。

1、維生素C

棗中維生素C含量較高，每100克鮮棗約含50-300毫克維生素C，是柑橘類(lèi)水果的2-3倍。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，增強免疫力，抗氧化，促進(jìn)鐵吸收。長(cháng)期適量食用棗可幫助改善皮膚狀態(tài)，預防缺鐵性貧血。

2、維生素B1

棗含有一定量的維生素B1，每100克約含0.1-0.2毫克。維生素B1參與碳水化合物代謝，維持神經(jīng)系統正常功能。缺乏維生素B1可能導致腳氣病，表現為疲勞、食欲減退等癥狀。棗可作為維生素B1的膳食補充來(lái)源之一。

3、維生素B2

棗中維生素B2含量約為0.1-0.2毫克/100克。維生素B2參與能量代謝，維持皮膚和黏膜健康。缺乏時(shí)可能出現口角炎、舌炎等癥狀。棗與其他富含維生素B2的食物如奶制品、蛋類(lèi)搭配食用效果更佳。

4、維生素B6

棗含有少量維生素B6，參與氨基酸代謝和血紅蛋白合成。維生素B6對維持免疫功能和神經(jīng)系統健康有重要作用。雖然棗中維生素B6含量不高，但作為日常飲食的一部分，仍可提供一定量的維生素B6。

5、維生素E

棗中維生素E含量約為0.3-0.5毫克/100克。維生素E是一種強效抗氧化劑，可保護細胞膜免受自由基損傷。雖然棗中維生素E含量不如堅果類(lèi)食物豐富，但作為水果中的維生素E來(lái)源仍有一定價(jià)值。

棗作為營(yíng)養豐富的水果，可適量加入日常飲食。建議選擇新鮮棗或干棗交替食用，新鮮棗維生素C含量更高，干棗則更易保存。食用棗時(shí)應注意控制量，每天5-10顆為宜，過(guò)量可能導致胃腸不適。棗可單獨食用，也可與燕麥、酸奶等搭配，增加營(yíng)養攝入的多樣性。對棗過(guò)敏者應避免食用，糖尿病患者需在醫生指導下控制攝入量。儲存棗時(shí)應置于陰涼干燥處，避免潮濕導致霉變。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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