蛋白質(zhì)粉通??梢钥崭购?,但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。
蛋白質(zhì)粉的主要成分是乳清蛋白、大豆蛋白等,空腹?fàn)顟B(tài)下飲用可被人體直接吸收利用。健康人群空腹攝入蛋白質(zhì)粉不會(huì)影響吸收效率,反而能快速補(bǔ)充氨基酸,尤其適合運(yùn)動(dòng)后急需蛋白質(zhì)修復(fù)肌肉的人群。乳清蛋白屬于快速吸收型蛋白,空腹時(shí)胃酸分泌充足,更有利于其分解為小分子肽和氨基酸。
胃腸功能較弱者空腹飲用可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。這類人群胃酸分泌不足或存在慢性胃炎時(shí),高濃度蛋白質(zhì)可能刺激胃黏膜。乳糖不耐受者選擇含乳清蛋白的粉劑也可能因空腹加速乳糖吸收而引發(fā)不適。建議此類人群搭配少量碳水化合物食用,如全麥面包或燕麥片,延緩胃排空速度。
選擇蛋白質(zhì)粉時(shí)應(yīng)注意成分表,避免含過(guò)量添加劑的產(chǎn)品。日常飲食中優(yōu)先通過(guò)雞蛋、魚肉等天然食物攝取蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)粉作為補(bǔ)充劑每日攝入量不宜超過(guò)每公斤體重1.5克。飲用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或皮疹應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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