更年期女性選擇豆?jié){或牛奶需根據(jù)個(gè)體需求決定,補(bǔ)充植物雌激素可選豆?jié){,補(bǔ)鈣需求高則優(yōu)先牛奶。
豆?jié){含有大豆異黃酮,其結(jié)構(gòu)與雌激素相似,可幫助緩解更年期潮熱、盜汗等雌激素缺乏癥狀。大豆蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白且不含膽固醇,對(duì)心血管健康有益。但豆?jié){鈣含量?jī)H為牛奶的十分之一,且植物性鈣吸收率較低。乳糖不耐受人群可選擇無(wú)糖豆?jié){或發(fā)酵豆制品。
牛奶是天然鈣的最佳來(lái)源,每100毫升含鈣約120毫克,且乳鈣吸收率超過(guò)30%。牛奶中的維生素D和乳糖能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,對(duì)預(yù)防更年期骨質(zhì)疏松更有效。全脂牛奶含共軛亞油酸有助于調(diào)節(jié)血脂,但飽和脂肪含量較高。乳糖不耐受者可選低乳糖牛奶或酸奶替代。
日常可交替飲用豆?jié){與牛奶,建議每日豆?jié){不超過(guò)400毫升以避免異黃酮過(guò)量,牛奶控制在300-500毫升。合并高血壓或腎病者需限制豆?jié){攝入量,骨質(zhì)疏松高風(fēng)險(xiǎn)人群應(yīng)保證每日乳制品攝入。飲用豆?jié){時(shí)避免與鐵劑同服,牛奶不宜與濃茶同飲以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
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