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冠心病的飲食中需要哪些營(yíng)養

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冠心病患者的飲食需要均衡攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養素。主要有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持心肌細胞修復和血管彈性，推薦選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、豆制品等低脂來(lái)源。每周可攝入2-3次深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)，其富含的omega-3脂肪酸具有抗炎作用。避免紅肉及加工肉制品，減少飽和脂肪攝入。

2、不飽和脂肪酸

單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，橄欖油、堅果、牛油果是良好來(lái)源。每日可攝入15-20克堅果，但需控制總量避免熱量超標。反式脂肪酸需嚴格限制，常見(jiàn)于油炸食品和人造黃油。

3、膳食纖維

水溶性膳食纖維能結合膽固醇促進(jìn)排泄，燕麥、蘋(píng)果、木耳等食物含量豐富。建議每日攝入25-30克膳食纖維，需逐步增加攝入量并配合足量飲水。全谷物替代精制谷物可顯著(zhù)提升纖維攝入。

4、維生素

維生素C、維生素E等抗氧化維生素能減輕血管內皮氧化損傷，新鮮蔬菜水果是主要來(lái)源。深色蔬菜如菠菜、西蘭花每日應占蔬菜攝入量一半以上。維生素B族有助于同型半胱氨酸代謝，可從全谷物和瘦肉中獲取。

5、礦物質(zhì)

鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)對維持心臟電生理活動(dòng)至關(guān)重要，香蕉、深綠色蔬菜、低脂乳制品可適量補充。需注意控制鈉鹽攝入，每日不超過(guò)5克，避免腌制食品和加工食品。硒、鋅等微量元素可通過(guò)適量海產(chǎn)品補充。

冠心病患者應建立規律的三餐習慣，采用少油少鹽的烹飪方式，避免暴飲暴食?？勺稍?xún)營(yíng)養師制定個(gè)體化食譜，定期監測血脂、血糖等指標。合并糖尿病或高血壓者需同步控制相關(guān)疾病飲食要求。適度運動(dòng)配合飲食管理能更好改善心血管健康。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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