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苦菜有哪些功效和作用

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苦菜具有清熱解毒、涼血止血、消炎殺菌、促進消化、輔助降血糖等功效??嗖耸蔷湛瓶嘬牟藢僦参?,含有苦菜素、黃酮類化合物、維生素C、膳食纖維等活性成分,可鮮食或曬干入藥。

1、清熱解毒

苦菜性寒味苦,能緩解風熱感冒引起的咽喉腫痛。其含有的苦菜素可抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物,對口腔潰瘍、皮膚癤腫有輔助改善作用。建議用鮮品搗汁外敷或配伍金銀花煎服。

2、涼血止血

苦菜中的鞣質和維生素K能增強毛細血管收縮力,縮短凝血時間。適用于鼻出血、牙齦出血等輕度出血癥狀,可配合小薊鮮汁飲用。但嚴重出血需及時就醫(yī)。

3、消炎殺菌

苦菜提取物對大腸桿菌、痢疾桿菌有抑制作用。所含綠原酸能減輕腸道炎癥,緩解急性腸炎引起的腹痛腹瀉。建議取干品15克加馬齒莧煎湯服用。

4、促進消化

苦菜苦味成分刺激唾液和胃液分泌,膳食纖維促進胃腸蠕動。適用于食欲不振、飯后腹脹,可涼拌或與山楂同食。脾胃虛寒者應少量食用。

5、輔助降血糖

苦菜多糖能改善胰島素抵抗,動物實驗顯示其可降低餐后血糖峰值。糖尿病患者可適量食用苦菜粥,但不可替代降糖藥物。

新鮮苦菜建議焯水后涼拌或清炒,每日食用量不超過200克。脾胃虛弱者應配伍生姜調和藥性,孕婦慎用。出現(xiàn)嚴重腹瀉或過敏反應需停用并就醫(yī)??嗖俗鳛樗幨惩粗参铮粘J秤眯枳⒁怏w質差異,治療疾病應在中醫(yī)師指導下配伍使用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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