鐵皮石斛具有滋陰清熱、益胃生津等功效，可鮮食、榨汁、煎湯或泡茶食用。鐵皮石斛是蘭科植物鐵皮石斛的干燥莖，其功效主要有滋陰養(yǎng)胃、潤肺止咳、增強(qiáng)免疫、抗氧化、降血糖等。
1、滋陰養(yǎng)胃
鐵皮石斛含有多糖和生物堿，能促進(jìn)胃液分泌，改善胃陰不足引起的口干舌燥、食欲不振。胃腸功能紊亂者可搭配麥冬煎湯服用，但脾胃虛寒者慎用。
2、潤肺止咳
其黏液質(zhì)能保護(hù)呼吸道黏膜，緩解肺燥干咳。慢性支氣管炎患者可取鮮品榨汁，與梨汁同服。風(fēng)寒咳嗽者不宜單獨(dú)使用。
3、增強(qiáng)免疫
石斛多糖可激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體抗病能力。術(shù)后體虛者可用石斛切片泡水代茶飲，配合黃芪效果更佳。過敏體質(zhì)者需小劑量試用。
4、抗氧化
含有的石斛酚等成分能清除自由基，延緩皮膚衰老。建議更年期女性每日嚼食鮮條3-5克，連續(xù)服用1-3個月可見效。
5、降血糖
其活性成分能改善胰島素抵抗，輔助控制血糖。糖尿病患者可配伍玉竹煎服，但需監(jiān)測血糖避免低血糖發(fā)生。
食用鐵皮石斛時需注意體質(zhì)適配，鮮品每日用量建議控制在10-15克，干品3-5克為宜。避免與石膏、巴豆等中藥同用，煎煮時間不宜超過1小時以免有效成分破壞。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)個體情況調(diào)整用法，長期服用者應(yīng)定期檢查肝腎功能，出現(xiàn)腹瀉或皮疹需立即停用。日?？纱钆滂坭健⑽餮髤⒌绕胶退幉脑鰪?qiáng)效果，儲存時需密封防潮。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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