国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

西紅柿可以高溫加熱嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
在炒西紅柿的時(shí)候,長(cháng)時(shí)間加熱會(huì )能更好吸收營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

西紅柿可以高溫加熱,高溫加熱后的西紅柿更有利于番茄紅素的吸收,但維生素C等熱敏性營(yíng)養素會(huì )部分流失。

1、營(yíng)養變化

高溫加熱會(huì )破壞西紅柿中的維生素C,但能提高番茄紅素的生物利用度,使其更易被人體吸收。

2、口感差異

加熱后西紅柿細胞壁破裂,質(zhì)地變軟,酸甜味更濃郁,適合制作醬汁或燉菜。

3、食用建議

生吃可獲取更多維生素C,熟食則有助于番茄紅素吸收,建議根據營(yíng)養需求選擇不同食用方式。

4、烹飪方法

短時(shí)間快炒可減少營(yíng)養流失,搭配油脂烹調能促進(jìn)脂溶性營(yíng)養素吸收。

日常食用可生熟交替,避免長(cháng)時(shí)間高溫烹煮,最大程度保留西紅柿的營(yíng)養價(jià)值。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>