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吃葡萄干有什么營(yíng)養？

患者：女，22歲

病情描述:
我最喜歡吃葡萄干了，吃不厭的感覺(jué)，吃葡萄干有什么營(yíng)養？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

葡萄干富含多種營(yíng)養物質(zhì)，主要包括膳食纖維、天然糖分、礦物質(zhì)和抗氧化成分等。葡萄干是葡萄經(jīng)過(guò)脫水濃縮制成的干果，保留了葡萄中的大部分營(yíng)養成分，同時(shí)糖分和熱量相對較高。

1、膳食纖維

葡萄干含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能，預防便秘。膳食纖維還能增加飽腹感，幫助控制食欲，對體重管理有一定幫助。適量食用葡萄干可以補充日常所需的膳食纖維。

2、天然糖分

葡萄干中的糖分主要是葡萄糖和果糖，這些天然糖分能夠快速為身體提供能量。對于需要快速補充能量的人群，如運動(dòng)員或體力勞動(dòng)者，葡萄干是不錯的選擇。但糖尿病患者或需要控制血糖的人群應注意適量食用。

3、礦物質(zhì)

葡萄干含有多種礦物質(zhì)，包括鉀、鐵、鈣等。鉀有助于維持正常血壓和心臟功能，鐵對預防貧血有幫助，鈣則對骨骼健康有益。這些礦物質(zhì)對維持身體正常生理功能具有重要作用。

4、抗氧化成分

葡萄干中含有多種抗氧化物質(zhì)，如多酚類(lèi)化合物和花青素等。這些成分有助于清除體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，具有抗衰老和預防慢性疾病的潛在益處。

5、維生素

葡萄干含有少量B族維生素，如維生素B1、B2等，這些維生素參與能量代謝和神經(jīng)系統功能。雖然含量不高，但作為日常飲食的一部分，葡萄干可以為身體提供這些微量營(yíng)養素。

葡萄干雖然營(yíng)養豐富，但含糖量較高，建議每天食用量控制在30克左右?？梢詫⑵咸迅杉尤胙帑溨?、酸奶或沙拉中食用，既能增加風(fēng)味又能補充營(yíng)養。食用后應注意口腔清潔，防止糖分殘留導致齲齒。對葡萄過(guò)敏的人群應避免食用葡萄干，胃腸功能較弱者也不宜過(guò)量食用。

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