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檸檬皮具有多種用途，主要包括調味增香、制作清潔劑、美容護膚、藥用價(jià)值以及驅蟲(chóng)除味等。檸檬皮富含檸檬烯、維生素C和膳食纖維等成分，合理利用可發(fā)揮其多重功效。

1、調味增香

檸檬皮外層黃色部分含有豐富的芳香油，可削成細絲或磨碎后加入糕點(diǎn)、茶飲或菜肴中增添風(fēng)味。其微苦清香能中和甜膩感，常用于制作檸檬蛋糕、果醬或腌制海鮮去腥。使用前需用鹽搓洗表皮去除蠟質(zhì)，避免農藥殘留。

2、制作清潔劑

檸檬皮中的檸檬烯是天然溶劑，將曬干的檸檬皮浸泡在白醋中兩周后過(guò)濾，所得液體可稀釋用于擦拭玻璃、不銹鋼等表面。其弱酸性既能分解油污又無(wú)化學(xué)殘留，尤其適合廚房器具清潔，混合小蘇打還能增強去漬效果。

3、美容護膚

檸檬皮搗碎后與蜂蜜調和可制作去角質(zhì)面膜，其維生素C和果酸能淡化皮膚暗沉。但敏感肌膚應避免直接使用，需先稀釋測試。檸檬皮煮水冷卻后還可作為收斂性爽膚水，幫助收縮毛孔，使用后需避光防止光敏反應。

4、藥用價(jià)值

檸檬皮中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有抗氧化作用，曬干后泡水飲用有助于促進(jìn)消化。傳統醫學(xué)用其緩解脹氣不適，但胃酸過(guò)多者慎用。檸檬皮精油蒸汽吸入可暫時(shí)緩解鼻塞，不能替代藥物治療呼吸道疾病。

5、驅蟲(chóng)除味

將干燥檸檬皮放置于衣柜或米箱中，其揮發(fā)性成分能驅趕蠹蟲(chóng)和蛾類(lèi)。微波加熱檸檬皮可快速消除微波爐內食物異味，混合咖啡渣還能中和冰箱異味。需定期更換以保證效果，潮濕環(huán)境可能引發(fā)霉變。

使用檸檬皮前應充分清洗并確認無(wú)霉變，新鮮檸檬皮建議冷藏保存不超過(guò)三天。美容或食用時(shí)避免使用打過(guò)蠟的商用檸檬皮，藥用需咨詢(xún)中醫師。廢棄檸檬皮可堆肥處理，其酸性成分能調節土壤酸堿度，有助于植物生長(cháng)。