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過(guò)年對家中老人飲食怎么注意？

患者：男，31歲

病情描述:
過(guò)年期間回家和父母親團聚，對他們的飲食要注意什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

過(guò)年期間對家中老人的飲食需注意均衡營(yíng)養、控制食量、避免刺激性食物、保證食品安全四個(gè)方面。

1、均衡營(yíng)養

建議為老人準備富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及維生素的食物，如魚(yú)肉、雞蛋、西藍花等，避免高糖高脂飲食，可搭配雜糧粥或蒸煮類(lèi)主食。

2、控制食量

老人消化功能較弱，家長(cháng)需幫助分裝小份餐食，避免暴飲暴食，尤其限制年糕、湯圓等黏性食物的攝入量。

3、避免刺激

減少辛辣、油炸、生冷食物，酒精飲品須嚴格限制，有慢性病的老人需單獨準備低鹽、低嘌呤菜肴。

4、安全防護

家長(cháng)需檢查食品新鮮度，堅果類(lèi)食物應碾碎處理，魚(yú)刺骨渣需提前剔除，隔夜菜須徹底加熱后食用。

可準備山楂、陳皮等助消化茶飲，餐后鼓勵老人適當活動(dòng)，合并慢性疾病者需按時(shí)服藥并監測血糖血壓。

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