国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

怎樣烹制木薯才能去掉有毒物質(zhì)？

患者：女，22歲

病情描述:
第一次吃木薯不知道怎么烹調，怎樣烹制木薯才能去掉有毒物質(zhì)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

木薯通過(guò)充分去皮、浸泡和徹底加熱可以去除有毒物質(zhì)。木薯含有氰苷類(lèi)毒素，需經(jīng)過(guò)正確加工避免中毒。

新鮮木薯表皮和根部含有較多氰苷，去皮時(shí)需徹底削除外層褐色表皮及內部纖維。去皮后切塊浸泡于清水中，水量需完全淹沒(méi)木薯塊，每日換水2-3次，持續浸泡3-5天可溶解大部分氰苷。浸泡后的木薯需沸水煮制，水沸騰狀態(tài)下持續烹煮25-30分鐘，煮制過(guò)程中保持鍋蓋敞開(kāi)使氰化物揮發(fā)。煮好的木薯可進(jìn)一步烘烤、油炸或蒸制，高溫處理能進(jìn)一步分解殘余毒素。避免使用未經(jīng)處理的木薯制作涼拌菜或直接生食，兒童及消化功能較弱者應減少食用量。

處理木薯時(shí)需保持環(huán)境通風(fēng)，避免吸入煮制過(guò)程中釋放的氰化物蒸氣。建議將木薯與其他食材搭配食用，如與富含硫氨基酸的豆類(lèi)同食可幫助解毒。出現口唇麻木、頭暈等中毒癥狀時(shí)，應立即停止食用并就醫。日常儲存應置于陰涼干燥處，發(fā)芽或霉變的木薯禁止食用。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>